漬物作り
お休みの日に出来るだけ野菜を使いきろうと
昨日はまた漬物作りをしました。
まだまだ初心者の私は、ただの味噌漬けです(^^ゞ
モコ☆ダンが絶対に漬物が必要な人なので
以前、ぬか漬けに挑戦しましたが失敗…そして挫折…
なので、今は簡単な浅漬けと味噌漬け程度です。
ネットで調べると、色々出来そうです。
ココ、気になるサイト♪→「漬けるドットコム」
私の味噌漬けは、味噌とみりんと酒を1:1:1くらい。
結構テキトー。ちょっと物足りなかったので
今日は味の素を振り入れ、鷹のつめを少々いれてみました。
いっぱいある、キュウリとナス。美味しくできますよーーに☆
何かアドバイスあれば、ぜひぜひお願いしまーーす<m(__)m>
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久しぶりの夕食の様子…
休日３日目。ゆったり休日。
遅めに起きた昨日は、のんびりと庭いじりをして
パソコンに向かい…ゆっくりとゴハンの準備♪
先日たくさん届いたホタテでホタテゴハンを作りました。
クックパッドのレシピより→コチラ♪
そして、食卓の様子。
ぶりの照り焼きがメインの和食なので、白のteemaに盛り付け。
菜園で採れたナスと親戚の菜園で採れたししとうの油炒め。
これは、粉引きのお皿に…
白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て。
いやいや、こんなオシャレな名前をつけましたが
ただルク鍋に入れて弱火でコトコトしただけです。
水もなし。白菜から水分がでるのでね（*^_^*）
ポン酢をかけて頂きました〜。
このレシピはルクじゃなくても大丈夫ですよ。
私もずっと雪平なべで作ってましたから。さすがにルクだと
早いかもしれませんね。
これは、初めてのteemaスクエアを使用♪ずっと使えてなかったので
ワクワクでした。水っぽいけど、リムが深いので安心して
使えます。今日の白菜レシピの場合、カラーのスクエアでも
いいかも〜!?
あとはレタスのサラダと大根とサヤエンドウの味噌汁。
味噌汁もお庭より出来たもの。
漬物は自家製味噌漬け♪ナスもキュウリも畑から。
自分で記事にしていて、感心しました(笑)
家庭菜園で出来たものばかりで、こんなに美味しい食卓です♪
でも、使ったお皿にちょっと不満…
もう少し色味のあるお皿をチョイスしても良かったかな?
奥が深いというか、難しいですね(^^ゞ
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先日買ったとうもろこしで、コーンスープを
作ってみました。
「It is time for tea！」のtomoさんが
とっても美味しそうに冷製スープを作っていたので
なお更食べたくて…
本当にとうもろこしの甘みがあって、美味しい！！
さすが、夏！(笑)
私は生のとうもろこしをそぎ、フライパンで玉ねぎと一緒に
炒めました。
時間がなかったので、翌日に牛乳を入れクイジナートで
ウィーーンと。
コンソメ入れて出来上がり♪
夏野菜を満喫しています。なんだか嬉しいこの頃（*^_^*）
だって、庭からキュウリ、ナス、サヤエンドウ、ジャガイモ…
色々とれるんだもんっっ。楽しいさ〜♪
ミニトマトはいっぱい実がついていますが、まだまだ緑色。
すこーーしだけ、赤くなってきました。
もうちょっとの辛抱かな？
南蛮は１本だけ、赤くなってました。なぜ？
南蛮はこれが普通なの？？不思議がいっぱいですね。
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